Cuisinière / Lingère (H/F)

Placée sous la responsabilité de la directrice de l’établissement, au sein d’une équipe de 6 agents (1 directrice, 2 auxiliaires de puériculture, 2 enfants auprès d’enfants et 1 cuisinière/lingère), la cuisinière/lingère a en charge les missions et activités suivantes :

  • Assurer la responsabilité de la confection des repas : réaliser les achats de denrées en fonction d’un budget déterminé, préparer les menus, les repas et les goûters et distribuer les repas dans les différentes salles ;
  • Adapter les menus en fonction des âges, des régimes ou allergies particulières en collaboration avec la directrice ;
  • Gérer la réserve alimentaire : tenir le stock et en assurer l’entretien et le nettoyage ;
  • Assurer l’entretien et le nettoyage de la cuisine : appareils ménagers, meubles de cuisine, placards, vaisselle, cuisine et coins repas dans les différentes salles après le déjeuner et le goûter (sols, murs, tables) en fonction de l’organisation prévue ;
  • Instaurer des relations de qualité avec les partenaires de travail internes (l’équipe de la crèche, les cuisinières des autres établissements, les enfants, les parents, la directrice) et externes (les commerçants, les services techniques, les stagiaires de divers formations) ;
  • Assurer la gestion de la lingerie : entretenir le linge et les diverses machines, nettoyer la lingerie, utiliser si nécessaire la machine à coudre pour des travaux élémentaires ;
  • Gérer les produits d’entretien : réaliser les commandes mensuelles, ranger les livraisons, tenir les stocks ;
  • Pouvoir accompagner un groupe d’enfants en fonction des besoins du service et de son organisation de travail ;
  • Participer aux différentes festivités organisées sur la structure ;
  • Participer aux réunions d’équipe.

 

Les compétences requises :

Savoirs :

  • Savoir lire, écrire, compter
  • Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité en matière de restauration (formation HACCP) et se tenir informé de l’évolution de la réglementation en cours
  • Avoir des connaissances en diététique
  • Posséder des connaissances en psychologie de l’enfant

Savoirs faire :

  • Maîtrise basique de l’outil informatique (commandes sur Internet)
  • Sens de l’organisation
  • Hygiène rigoureuse personnelle et collective
  • Capacité à gérer un budget et un stock

Savoirs être :

  • Sens de l’innovation dans la confection des repas (présentation, goût)
  • Tolérance dans le respect des habitudes alimentaires
  • Sens du travail en équipe et en compagnie d’enfants (aide aux collègues, participation aux activités)
  • Esprit d’initiative, rigueur et disponibilité

 

Les conditions d’exercice du poste :

  • Poste permanent à temps complet à pourvoir dès que possible par voie statutaire ou, à défaut contractuelle
  • 38 heures hebdomadaires, 18 jours RTT
  • Horaires travail : de 8h30 à 17h10, avec changement possible en fonction des nécessités de service
  • Mobilité possible sur un autre établissement par nécessités de service
  • Station debout fréquente
  • Respect des règles d’hygiène et de sécurité (lavage des mains, coiffe, gants, chaussons, vêtements, blouse)
  • Rémunération statutaire, RIFSEEP (IFSE et CIA), prime annuelle versée en 2 fois et forfait Mobilités durables
  • Politique active en matière de prévention et de formation
  • Adhésion au CNAS et conventions de participation sur les risques santé et prévoyance
  • Lieu d’exercice des fonctions : Mini-crèche des Canadiens 3, place des Canadiens – 94340 Joinville-le-Pont