Cantine

A compter du 1er septembre 2017, un nouveau prestataire de la restauration collective a été choisi. Il s’agit de la société Sogérès qui s’est engagé dans une cantine responsable et durable.

  • Les points forts du nouveau contrat de restauration :
  • 50% de produits bio d’origine France sont servis dans l’assiette. Tous les produits sont concernés sur les entrées, plats, garnitures, laitages, fruits et desserts.

Une viande Label Rouge est servie par cycle de 20 jours.

Pour les goûters, 100% de fruit de saison bio, soit l’équivalent de 7 fruits bio par cycle de 20 jours sont servis aux enfants.

 

  • 30% des produits sont d’origines locales dans un rayon de moins de 150 km.

Le pain servi chaque jour est fabriqué par une boulangerie joinvillaise : La Fournée de Joinville.

La quasi-totalité des produits sont d’origine française : bœuf race à viande charolaise, porc, volaille, charcuterie, fromages, féculents, crudités, laitages, etc…)

 

  • Garantir la qualité dans l’assiette: 100% des poissons servis (20% de poissons frais) sont issus de pêche responsable, le bœuf est 100% race à viande charolaise, une partie des fromages sont AOP, la grande majorité des produits sont de 1ère gamme (produits frais), le jambon est sans nitrite, aucune huile de palme n’est utilisée, les légumes et les fruits sont servis à maturité en pleine saison, etc.
  • Maintien du plat végétarien 1 fois par semaine
  • Servir aux enfants des recettes simples tout en respectant la variété des produits et l’équilibre alimentaire des menus.
  • La lutte contre le gaspillage alimentaire : des tables de tri des déchets avec pesée intégrée seront installées avant la fin de l’année dans les réfectoires. Les bio déchets seront collectés et traités pour être valorisés.

 

Par ailleurs, un test sera mis en place proposant l’installation de centrifugeuses pour réaliser des jus frais élaborés à partir de fruits et légumes non consommés.

Tous les repas sont conditionnés avec des barquettes NUTRIPACK recyclables.

Par défaut tous les enfants inscrits à l’école sont inscrits à la restauration scolaire. La réservation des repas est opérée le matin dans les classes.

Tarifs

  • Quotient 5 : 4,73 €
  • Quotient 4 : 4,23 €
  • Quotient 3 : 3,57 €
  • Quotient 2 : 2,70 €
  • Quotient 1 : 1,58 €
  • Extérieur : 5,78 €
  • A.I. : 1,17 €

Le paiement en ligne de la restauration scolaire s’effectue via le portail famille, à l’identique des modalités prises pour les activités périscolaires, jeunesse, etc…, dans le cadre de la régie unique.

Par ailleurs, vous retrouverez sur le module de droite les menus de la restauration scolaire qui sont publiés tous les mois.

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